Les Alpilles, terroir vinicole

Commerces, Terroir

Le vin des Alpilles est produit par une poignée de vignerons. Il existe très peu de propriétés.

Les méthodes de culture sont tournées vers la qualité. Bien souvent biologiques, les vins sont marqués par une forte personnalité.
L’appellation vins AOC Baux de Provence créée en 1995 regroupe 11 domaines sur 350 hectares.

La charte de qualité impose de ne pas dépasser un rendement de 45 hectolitres à l’hectare, les productions sont parfois bien moindre.

Certains domaines produisent un vin cultivé seulement en très petite quantité sur des parcelles très spécifiques, gage de qualité extrême…

Les cépages sont le syrah, le cabernet sauvignon, le grenache, le cinsault, le counoise, le mourvèdre, le carignan.

Voici le site officiel de l’indication protégée Vins des Alpilles

 

 

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